معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران، حشمت‌الله عسگری، اعلام کرد که نظارت بر رعایت قیمت‌های مصوب نان تشدید خواهد شد و جریمه تخلف نانوایی‌ها ۱۰ برابر افزایش یافته است.
در سمینار آرد و نان استان تهران، عسگری اشاره کرد که با اختیارات جدید که از سوی سران سه قوه به دست دولت رسیده است، امکان پیگیری تخلفات نانوایی‌ها وجود دارد و جرایم مرتبط تا ۱۰ برابر زیاد شده‌اند. او افزود که از این قوانین برای تقویت امنیت بازار نان استفاده خواهد شد و نظارت‌ها تشدید خواهد شد تا از تخلفات جلوگیری شود.
عسگری همچنین به چالش‌های موجود در تأمین آرد برای نانوایی‌ها اشاره کرد و گفت که تأمین آرد بر اساس سیستم نانینو انجام می‌شود، اما به دلیل عملکرد ناقص این سامانه، کمبود‌ها و کسری‌های آرد را از طریق ستاد تأمین آرد جبران می‌کنند. الگوی جدیدی برای بهبود این سامانه در دست تهیه است که قرار است در جلسه بعدی تصویب شود تا مشکلات نانوایی‌ها کاهش یابد.
در مورد تأمین سوخت دوم نانوایی‌ها، عسگری به اهمیت آن در مواقع بحرانی مانند قطع گاز یا برق اشاره کرد و گفت که نانوایی‌ها موظف به داشتن سوخت دوم هستند تا در زمان‌های ضروری نان مردم را تأمین کنند.
در نهایت، عسگری به موضوع تأمین آرد برای صنایع غذایی نیز اشاره کرد و گفت که اقدامات لازم برای حل مشکلات تأمین آرد در این بخش انجام شده است.